Karta konserwacji na każde urządzenie, której lokal szuka, gdy przychodzi sanepid
System HACCP w lokalu opiera się na dokumentach, a konserwacja urządzeń jest jednym z nich. Gdy serwis zostawia po sobie tylko fakturę, właściciel restauracji przy kontroli dzwoni do Ciebie po papiery, których nie ma.
Poznasz to po tym, że…
- Klient prosi o „coś na sanepid” z ostatnich dwóch lat, a Ty masz tylko faktury.
- Temperatura chłodni po serwisie jest w głowie technika, nie w dokumencie.
- Każdy technik wypełnia kartę inaczej albo wcale.
- Lokal z siecią pyta o konserwacje w konkretnej restauracji i szukanie trwa pół dnia.
- Kontrola HACCP kończy się uwagą o brakującej dokumentacji urządzeń, a winny jest serwis.
Skąd się bierze w tej branży
HACCP wymaga, żeby lokal panował nad urządzeniami wpływającymi na bezpieczeństwo żywności: chłodnie, zamrażarki, piece, zmywarki. Kontrola pyta o dowody konserwacji, a właściciel lokalu spodziewa się, że dostarczy je serwis, bo to serwis był przy urządzeniu.
Serwis sprzętu gastronomicznego pracuje szybko i na wielu urządzeniach dziennie, więc dokumentacja przegrywa z kolejnym wezwaniem. Kartka z konserwacji zostaje w lokalu i ginie w szufladzie albo wraca do biura serwisu i ginie tam.
Jak układa to Serwis Pro
Wzór karty konserwacji układasz w ustawieniach: checklista czynności dla chłodni, pieca i zmywarki, pola pomiarowe z jednostką i zakresem normy dla temperatur i ciśnień, pola tak/nie, miejsce na zdjęcia i podpis osoby z lokalu. Technik wypełnia kartę na telefonie przy urządzeniu, a wynik poza normą podświetla się od razu.
Karta zapisuje się przy urządzeniu w kartotece klienta, więc każda chłodnia ma pełną historię konserwacji z datami i pomiarami. Klient dostaje PDF mailem i widzi wszystkie karty w portalu przy swoich urządzeniach, także dla każdej restauracji sieci osobno. Przy kontroli pobiera je sam, bez dzwonienia do serwisu.
Co zrobić dziś
Użyj bezpłatnego generatora karty konserwacji urządzenia gastronomicznego: wpisujesz urządzenie, czynności, pomiary i podpis, a lokal dostaje PDF do teczki HACCP. Zacznij od klientów, którzy ostatnio prosili o dokumenty na kontrolę.
Ustal jedną listę czynności dla każdego typu urządzenia i jeden zestaw pomiarów do zapisania. Ten dokument przy wdrożeniu staje się szablonem protokołu, którego nie da się zamknąć bez pomiaru.
Co w Serwis Pro domyka ten problem
Własny wzór karty konserwacji z pomiarami temperatur w normie, checklistą i podpisem.
Karta urządzenia zbiera wszystkie konserwacje i pomiary; klient widzi je w portalu.
Wypełnij kartę konserwacji w przeglądarce i pobierz PDF dla lokalu.
Częste pytania
Czy karta konserwacji z Serwis Pro wystarczy na kontrolę?
To dokument z wizyty z pomiarami, podpisem i sumą kontrolną PDF. O tym, jakie dokumenty wymaga system HACCP konkretnego lokalu, decyduje jego plan HACCP, nie serwis.
Czy klient sieci widzi karty z każdej restauracji?
Tak, sieć jest jednym klientem z wieloma adresami, a każdy lokal ma swoje urządzenia i swoje karty w portalu.
Czy pomiary temperatur mają normę?
Tak, pole pomiarowe ma jednostkę i zakres dopuszczalny, a wynik poza zakresem widać jeszcze u klienta.
Sprawdź w 2 minuty, czy to problem Twojej firmy
Zostaw imię i telefon, a w bezpłatnej diagnozie procesów przejdziemy drogę zlecenia w Twojej firmie i pokażemy, gdzie dokładnie ucieka czas przy temacie „Karta konserwacji (HACCP, sanepid) na każde urządzenie”. Bez prezentacji systemu, dopóki nie wiadomo, co ma rozwiązać.
Umów bezpłatną diagnozę tego problemu- Restauracja: piec nie działa w piątek wieczorem — czas reakcji
- Naprawić czy wymienić — decyzja z klientem na miejscu
- Sieci lokali: dziesiątki urządzeń, jeden kontrakt
- Protokół serwisu do rozliczenia z siecią
- Koszt energii kuchni — audyt jako usługa
- Części chłodnicze i F-gazy: kto może, co zapisać
- Kilka wizyt w jednej galerii — łączenie w jeden wyjazd
- Klient chce status naprawy online
- Faktury dla sieci według umowy
Chcesz uporządkować cały proces, a nie tylko ten jeden element?
Zaczynamy od bezpłatnej diagnozy: przechodzimy przez drogę zlecenia w Twojej firmie i pokazujemy, gdzie ucieka czas. Dopiero potem rozmawiamy o systemie.
Diagnoza jest bezpłatna i do niczego nie zobowiązuje.
albo po prostu zostaw namiar